120年の知恵で梅仕事が簡単に！

# 梅仕事の決定版『まいにち梅づくし生活』が発売

株式会社ワニブックスは、2025年4月21日に山本将志郎著『まいにち梅づくし生活 - 120年続く梅農家が教えたい -』を発売します。この本は、120年続く紀州の梅農家が教える梅仕事の新しいスタイルを提案しています。梅の魅力を知り尽くした著者が、簡単で美味しく、健康にも良い梅の使い方を伝えます。

梅仕事の簡単さと丁寧さ

本書では、梅を知り尽くしたプロがたどり着いた簡単で美味しい梅漬けの方法を紹介しています。例えば、梅干しはバットやお皿で干すだけで、ざるは不要。少量から保存袋で漬けられるため、初心者でも取り組みやすい設計です。さらに、選別から仕込みまでの全工程を写真付きで詳しく解説しており、初めての方でも失敗することなく梅仕事を楽しむことができます。

梅の多様な楽しみ方

本書は、梅農家ならではのレシピや食べ方を豊富に掲載しています。梅干しや梅シロップ、梅酒などの伝統的な梅仕事に加えて、しっとり絶品のサラダチキンや梅流しなど、家庭で簡単に作れるレシピが満載です。特に、梅酢を使ったドリンクは、梅の風味を生かした新しい楽しみ方として注目です。

梅の健康効果

梅には、抗酸化作用や消化促進効果があり、健康に良い影響を与えることが知られています。本書では、梅の健康効果についても詳しく解説しており、食生活に取り入れる意義を再確認することができます。さらに、美容効果や梅干しの歴史についても触れ、梅の全貌を知ることができる内容となっています。

著者の想い

著者の山本将志郎さんは、梅ボーイズのリーダーとして、梅の魅力を次世代につなぐ活動を行っています。YouTubeチャンネルでは、農家ならではの梅仕事のコツや知識を共有しており、多くのファンを魅了しています。彼の活動は、梅業界の活性化だけでなく、日本の一次産業の基盤を作るという志のもとに行われています。